Полина Канис родилась в 1986 году в Санкт-Петербурге.
Окончила Российский государственный педагогический университет имени Герцена и Московскую школу фотографии и мультимедиа им. Родченко. Обладательница премии Кандинского (2011) и премии Курехина (2015).
Работы Полины Канис были представлены на многочисленных персональных и групповых выставках, кинофестивалях и кинопоказах, в том числе на персональной выставке в Haus derKunst Munich (2017), программе VISIO в Палаццо Строцци во Флоренции (2019), параллельной программе биеннале «Манифеста 10», в 2015 году на Уральской промышленной биеннале современного искусства, музее современного искусства Гараж (2014, 2018), на VI Московской международной биеннале молодого искусства (2015), Московском международном фестивале экспериментального кино (2016, 2018), Гамбургском фестивале короткометражных фильмов (2019) и многих других. Её фильмы хранятся в коллекциях многочисленных музеев и фондов, в том числе Fonds régional d'art contemporain Bretagne, In Between Art Film S.r.l., Рим, Фонда Kadist, Париж.